Vin de Noix
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Notre apéritif de noix est obtenu à partir de noix vertes récoltées au début du mois de juillet et mises à macérer dans un mélange de vin, d’alcool et de sucre, pour une période de plusieurs mois. Ensuite, le mélange est pressé afin d’obtenir notre vin de noix qui sera mis à vieillir dans des fûts en bois pendant minimum de deux ans.
De fabrication artisanale, cet apéritif naturel à base de noix du Périgord est réalisé selon une recette utilisée par nos anciens, il y a fort longtemps !!! (16% VOL)
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