Producteur et grossiste de noix et noisettes en Dordogne
La passion d’une famille au cœur du Périgord
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Dordogne Noix
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Dordogne Noix
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Une famille, une passion, la noix
La noix chez nous, c’est une histoire de famille depuis 3 générations.
L’exploitation familiale a été créée par mes arrières grands-parents, un était agriculteur dans la plaine de Saint-Cyprien, l’autre sur les coteaux de Saint-Laurent-La-Vallée. Les deux ont transmis leurs exploitations à mes parents, Monique et Luc, puis en 2005/2007, j’ai repris à mon tour l’exploitation.
De quelques noyers, mes parents sont passés à une trentaine d’hectares et aujourd’hui, j’exploite 140 hectares. Mon exploitation est HVE (Haute Valeur Environnementale) et je fais partie de l’AOP Noix du Périgord.
Dordogne Noix, est mon entreprise de négoce, j’achète les noix de ma production et, celle de producteurs partenaires. Les producteurs avec qui je travaille sont principalement sur le bassin de la Dordogne, du Lot, du Lot-et-Garonne, de la Charente etc. Depuis deux ans, nous avons élargi nos partenariats avec des producteurs de noisettes du Lot-et-Garonne.
Dordogne Noix propose différents produits : La noix fraîche, sèche, AOP ou Bio, le cerneau AOP ou Bio, de l’huile de noix, et des noisettes.
Nous proposons différents conditionnements allant du Big-Bag au sachet de 500g.
N’oublions pas que, tout cela est possible grâce au sérieux et à l’implication de mes équipes.
Dordogne Noix
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F.A.Q
autour de la noix
La noix fait elle grossir ?
FAUX : Pendant longtemps ce fruit sec a eu la réputation de faire grossir. Aujourd’hui, après de nombreuses études sur le sujet, la noix apparaît comme possédant des vertus médicinales.
La noix : Fruit du Périgord ?
VRAI : Depuis 17.000 ans on consomme des noix en Périgord. On a en effet retrouvé des résidus de noix dans les habitations des Cro-Magnons. En fait, le Périgord est sans doute un des berceaux de la noix !
La culture de la noix fut pendant longtemps une des richesses du Périgord. Elle servait à l’alimentation mais aussi à la fabrication d’huile. Celle-ci avait des usages multiples : éclairage, savon, peinture…
Les noyeraies se développent et font parti des paysages bucoliques du Périgord.
Texte issu de L’Office du Tourisme Lascaux-Dordogne
AOP Noix du Périgord ?
VRAI : Au 19ème siècle la concurrence des huiles oléagineuses et exotiques pousse les négociants à se spécialiser vers les cerneaux. Aujourd’hui, plusieurs variétés dont certaines sont nées en Périgord, constitue l’AOP noix du Périgord. Celle-ci se répartissent en quatre variétés : la Franquette, de la Corne, de la Marbot et de la Grandjean. Elles se dégustent fraîches, sèches ou en confiserie quand elles sont, par exemple enduite de chocolat.
Texte issu de L’Office du Tourisme Lascaux-Dordogne
La noix est-elle riche en antioxydant ?
Oui, la noix figure parmi les fruits à coque comme l’un des plus riche en antioxydants. Elle contient une grande quantité de polyphénols qui ont un bienfait pour la santé, en aidant à neutraliser les molécules instables (les radicaux libres) afin de protéger les cellules contre les dommages (stress, maladies cardiovasculaires, certains cancers).
La noix est-elle bonne pour notre cerveau ?
Oui, on s’aperçoit d’ailleurs que le cerneau de sa forme peut être assimilé à un cerveau. Très riche en vitamines B1 et B6, la noix favorise la circulation cérébrale, ce qui influe sur l’humeur et accentue la concentration.
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