Noix sèches

Noix issues de verger situé hors zone définie par l’AOP, dont les variétés sont les suivantes : Franquette, Lara, Fernor, Chandler, Grandjean et Régionale, disponibles sous nos deux marques « Dordogne Noix » et « Noyeraies de la vallée ».

Conditionnement

• Big Bag 400 Kg ou 800 Kg
• Palox consignés 400 Kg

Expédiés sur palette 100×120

Les différentes variétés cultivées

• Coque : oblongue et allongée
• Robe : cerneau blond et charnu
• En bouche : le fruit est croquant et aromatique, elle surprend par son petit goût de noisette
• Production : Originaire d’Isère, son second berceau est la Dordogne, elle peut être cultivée dans la France entière, elle se récolte en octobre. 
• Préparations préférées : la plus consommée des noix de table

La Lara

• Coque : grosse noix bien ronde
• Robe : cerneau blond de belle taille
• En bouche : le fruit est goûteux et dénué d’amertume
• Production : originaire de Californie, elle est trés cultivée dans le Lot et Garonne mais peut être dans la France entière (attention aux gelées de printemps) trés précoce, on la récolte dés le début du mois de septembre
• Préparations préférées : en noix fraîche

La Fernor

• Coque : grosse noix à la coque tendre
• Robe : son cerneau est oblong d’un calibre important
• En bouche : le fruit délivre des saveurs franches et bien parfumées.
• Production : issue d’un croisement par l’INRA entre Franquette et Lara, elle peut être cultivée dans la France entière avec un gros rendement et une récolte dès le début du mois d’octobre ;
• Préparations préférées : ses gros cerneaux sont délicieux dans les desserts

La Grandjean

• Coque : oblongue avec sa base arrondie et globuleuse
• Robe : Cerneau très clair et savoureux, charnu, de forme régulière
• En bouche : le fruit est gouteux, doublé d’une pointe d’amertume
• Production : Originaire du Sarladais, elle peut être cultivée dans la France entière, elle se récolte en octobre
• Préparations préférées : consommée en cerneaux essentiellement de très bonne qualité gustative